​kitchen​

our 'kitchen'

チャトリウムニセコホテルにあるダイニングラウンジ ' kitchen（キッチン） ' は、同フロアにあるフレンチレストラン『KAMIMURA（カミムラ）』の姉妹店として2019年に誕生しました。

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『KAMIMURA』が大切にする、素材の持ち味を引き出す料理姿勢はそのままに、パテやアヒージョなどのバルメニュー、炭火オーブンを使ったグリル料理、さらにお寿司を含む和食といったジャンルにとらわれないメニューを豊富にご用意。ワイン、日本酒、ウイスキー、地ビールほか、料理と相性の良いお酒も取り揃え、肩の力を抜いて気軽にお食事を楽しんでいただける場になることを目指しています。

窓の向こうに広がるニセコの美しい自然と、シェフが目の前で腕をふるうオープンキッチン、静と動どちらの魅力も味わえる空間です。しっかりとしたお食事からバー感覚のご利用まで、思い思いくつろぎのひと時をご堪能ください。

​ほとんどのメニューは取り分けてお楽しみいただけるシェアリングスタイルです。会話が弾む、心豊かな時間をご提供できればと考えております。

「その日のおすすめ料理」を含めた、一品ずつ選べるアラカルトメニューのほか、シェフの「おまかせ」を味わうコースもご用意しています。